Festa del Santo Marino 2018
Festa del Santo Marino – 3 settembre 2018
Cena con prodotti provenienti da Agricoltura e Allevamenti di San Marino: vini, olio, miele, carne, formaggi e farina ad identificazione di origine Terra di San Marino
Menu
Entrée
Pralina di casatella su carta musica e gelatina di Brugneto
Antipasto
Ricottina al forno, involtino di carna salada
con ripieno di stracchino
Sformatino di porcini
su fonduta di fossa di San Marino e miele
Primi
Crespella di ricotta e melanzane con bronuise di stracciatella
Strozzapreti con bresaola croccante e lamelle di tartufo nero (Tartufo dell’Associazione Tartufai e Tartuficoltori sammarinesi)
Secondi
Tagliata alla vecchia maniera con scaglie di pecorino campagnolo con patate agli aromi
Costoletta di agnello al burro chiarificato e pane dorato
Dessert
Millefoglie scomposta con crema chantilly e bicchierino di Moscato (Uova provenienti dall’Azienda Gennari S.R.L)
€ 36,00 per persona
Acqua minerale, vino del Consorzio vini tipici, caffè